100 рецептов питания при пищевой аллергии

Вечерская Ирина, 2016, Серия: Душевная кулинария

Обзор

Эта книга предлагает руководство по питанию для людей с различными видами пищевой аллергии. Основное внимание уделяется подбору правильных продуктов, поскольку 93% случаев пищевой аллергии связаны с восемью основными аллергенами: яйцами, арахисом, молоком, соей, лесными орехами, рыбой, ракообразными и пшеницей. В книге также рассматривается понятие «перекрестной аллергии», например, связь между аллергией на пыльцу и употреблением определенных фруктов, орехов или овощей, а также ограничения для аллергии на злаковые травы. Соблюдение диеты не означает отказ от вкусной еды.

Кому подойдёт

• Людям, страдающим пищевой аллергией.
• Тем, кто ищет информацию о перекрестных аллергических реакциях.
• Людям, желающим подобрать сбалансированное питание при ограничениях.

Ключевые особенности

• Язык: русский
• Количество страниц: 159
• Тип обложки: мягкая обложка
• Издательство: Центрполиграф
• Год издания: 2016
• ISBN: 9785227071002

<hr>

100 Recipes for Food Allergy Nutrition

Irina Vecheskaya, 2016, Series: Dushevnaya kulinariya

Overview

This book provides a guide to nutrition for individuals with various types of food allergies. It focuses on selecting appropriate foods, noting that 93% of food allergies are linked to eight primary allergens: eggs, peanuts, milk, soy, tree nuts, fish, shellfish, and wheat. The book also addresses cross-reactivity, such as the connection between pollen allergies and the consumption of certain fruits, nuts, or vegetables, as well as dietary restrictions for those with grass and cereal allergies. Adhering to a diet does not mean foregoing enjoyable meals.

Who it's for

• Individuals experiencing food allergies.
• Those seeking information on cross-allergic reactions.
• People looking to create a balanced diet despite restrictions.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 159
• Binding: Softcover
• Publisher: Tsentrpoligraf
• Year: 2016
• ISBN: 9785227071002