Альманах Гурманов. 3-е изд

Александр Гримо Де Ла Реньер

Обзор

«Альманах Гурманов» предлагает погружение в мир еды начала XIX века в Париже, представленный через сочинения историка и практика Александра Гримо де Ла Реньера. Это не просто сборник рецептов, а детальное описание гастрономической жизни того времени. Читатель узнает о покупке провизии, приготовлении блюд, расписании трапез и их составе, а также о винных традициях и особенностях различных приемов пищи.

Кому подойдёт

• Любителям истории кулинарии
• Интересующимся культурой и бытом Франции XIX века
• Ценителям гастрономических исследований

Ключевые особенности

• Язык: русский
• Страниц: 632
• Издательство: Новое литературное обозрение
• Серия: Культура повседневности
• Год издания: 2025
• ISBN: 9785444826102

<hr>

The Gourmand's Almanac. 3rd Ed.

Alexandre Grimod de La Reynière

Overview

The "Gourmand's Almanac" offers an immersion into the world of food in early 19th-century Paris, presented through the writings of historian and practitioner Alexandre Grimod de La Reynière. It is not merely a recipe collection but a detailed account of the gastronomic life of the era. Readers will learn about purchasing provisions, preparing dishes, meal schedules and their composition, as well as wine traditions and the specifics of various dining occasions.

Who it's for

• Culinary history enthusiasts
• Those interested in 19th-century French culture and daily life
• Appreciators of gastronomic research

Key features

• Language: Russian
• Pages: 632
• Publisher: New Literary Observer
• Series: Culture of Everyday Life
• Publication Year: 2025
• ISBN: 9785444826102