Кристоф Адам, 2018
Кристофа Адама называют "королем эклеров". Эта книга, продолжающая серию "Best of", представляет 10 изысканных десертов. Среди них любимые эклеры и профитроли шеф-кондитера, а также бретонское сабле с земляникой, тарт с карамелью и орехами, ромовая баба и шоколадное муалё. Каждый рецепт отмечен годом, когда он впервые покорил мир кондитерского искусства.
Christophe Adam, 2018
Christophe Adam is renowned as the "king of eclairs". This volume, part of the "Best of" series, showcases 10 exceptional desserts. It includes Adam's favorite eclairs and profiteroles, alongside Breton sablé with wild strawberries, a caramel and nut tart, rum baba, and a chocolate moelleux with a flowing center. Each recipe is noted with the year it first impressed the pastry world.