By Мотина Ася Игоревна
Мотина Ася Игоревна, 2023, Серия: ПП. Теория и практика правильного питания
Эта книга предлагает простые безглютеновые рецепты выпечки, позволяя наслаждаться любимыми лакомствами даже при соблюдении безглютеновой диеты. Автор делится рецептами дрожжевой выпечки, такой как фокачча и пицца, а также содовых хлебов и изделий из песочного теста. Читатели научатся готовить различные виды безглютенового теста, включая быстрое слоеное и тесто фило, а также пельменное тесто. Книга содержит разнообразные начинки, как сладкие, так и несладкие, и включает девять рецептов блинов и оладий. Для удобства читателей в конце книги есть словарь пекарских терминов и ингредиентов.
Asya Igorevna Motina, 2023, Series: PP. Theory and Practice of Proper Nutrition
This book offers simple gluten-free baking recipes, allowing you to enjoy favorite treats even while adhering to a gluten-free diet. The author shares recipes for yeast-based baked goods like focaccia and pizza, as well as soda breads and shortcrust pastry items. Readers will learn to prepare various types of gluten-free dough, including quick puff pastry and phyllo dough, along with dumpling dough. The book features diverse fillings, both sweet and savory, and includes nine recipes for pancakes and fritters. For reader convenience, a glossary of baking terms and ingredients is provided at the end.