By Погожева Алла Владимировна
Погожева Алла Владимировна | 2024 | Серия: Кулинария. Еда для здоровой жизни. Рецепты от специалистов-диетологов
Эта книга предлагает обширную коллекцию рецептов, ориентированных на безглютеновую диету. В ней подробно рассматривается состав и полезные свойства различных зерновых продуктов. Особое внимание уделяется проблемам непереносимости глютена, включая целиакию и глютеновую энтеропатию. Представлены принципы питания при этих состояниях, а также информация о продуктах, содержащих глютен как явно, так и скрыто.
Alla Pogozheva | 2024 | Series: Culinary. Food for Healthy Living. Recipes from Dietitian Specialists
This book presents a substantial collection of recipes designed for a gluten-free lifestyle. It explores the composition and beneficial properties of various grain products. The text addresses issues related to gluten intolerance, such as celiac disease and gluten enteropathy, detailing dietary principles for these conditions. Information is provided on foods that contain gluten, both overtly and covertly.