Черное море. Маршруты и рецепты. Сквозь тьму и свет

Кэролайн Иден, 2021

Обзор

Эта книга представляет собой уникальное сочетание путевых заметок и кулинарной антологии. Автор отправляется в путешествие по Черноморскому региону, охватывая такие места, как Одесса, Бессарабия, Румыния, Болгария и турецкое побережье. В ходе своего исследования она погружается в переплетение кулинарных традиций, знакомя читателей с еврейской кухней Одессы, встречаясь с последней рыбачкой Болгарии и исследуя наследие русских эмигрантов в Стамбуле.

Кому подойдёт

• Любителям гастрономических путешествий.
• Интересующимся историей и культурой Черноморского региона.
• Тем, кто ищет новые кулинарные идеи и рецепты.

Ключевые особенности

• Язык: Русский
• Количество страниц: 288
• Тип обложки: твердый переплёт
• Издательство: Эксмо
• Год издания: 2021
• ISBN: 9785041058982
• Серия: Кулинария. Вилки против ножей

<hr>

The Black Sea: Routes and Recipes

Caroline Eden, 2021

Overview

This book offers a novel format, merging travel narrative with a recipe collection. Caroline Eden journeys from Odessa through Bessarabia, Romania, Bulgaria, and the Black Sea region of Turkey, exploring interconnected culinary cultures. The author introduces the Jewish table of Odessa, meets Bulgaria's last fisherwoman, and delves into the legacy of Russian emigrants in Istanbul, among other discoveries.

Who it's for

• Readers interested in culinary travel and cultural exploration.
• Those curious about the history and food traditions of the Black Sea area.
• Individuals seeking unique recipes and travel insights.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 288
• Binding: Hardcover
• Publisher: Eksmo
• Year: 2021
• ISBN: 9785041058982
• Series: Culinary. Forks vs Knives