Домашнее варенье и другие сладкие заготовки. Вкусные рецепты, проверенные временем

Минуш Пастье, Аглая Блен, 2024

Обзор

Эта книга предлагает более 100 рецептов сладких заготовок, включая варенье и желе, которые можно приготовить из разнообразных фруктов, ягод, овощей и даже орехов. Изучите опыт французских хозяек для открытия новых вкусовых сочетаний и раскрытия аромата привычных продуктов. Рецепты охватывают как дары собственного сада, так и сезонные продукты с рынка, учитывая их специфику и сезонность.

Кому подойдёт

• Любителям домашних заготовок и консервирования.
• Тем, кто хочет научиться готовить варенье, желе и другие десерты.
• Кулинарам, ищущим новые рецепты и идеи для использования сезонных продуктов.
• Начинающим и опытным хозяйкам, ценящим проверенные временем методы.

Ключевые особенности

• Более 100 рецептов варенья, желе и других сладких заготовок.
• Использование широкого спектра ингредиентов: фрукты, ягоды, овощи, орехи.
• Советы по технологии приготовления и хранению.
• Учет сезонности продуктов.
• Твердая обложка, 160 страниц.
• Издательство: Азбука, серия: ДомаВкусно.
• ISBN: 9785389214323.

<hr>

Homemade Jams and Other Sweet Preserves: Delicious, Time-Tested Recipes

Minush Pastier, Aglaia Blen, 2024

Overview

Discover over 100 recipes for homemade jams, jellies, and other sweet preserves, adaptable for a wide array of fruits, berries, vegetables, and nuts. Learn from the techniques of renowned French home cooks to unlock new flavor combinations and enhance the natural aromas of familiar ingredients. The collection features recipes for produce from your own garden as well as seasonal market finds, emphasizing the importance of seasonality and ingredient quality.

Who it's for

• Home cooks interested in preserving and canning.
• Individuals seeking to master the art of making jams, jellies, and other sweet desserts.
• Culinary enthusiasts looking for new recipes and ways to utilize seasonal produce.
• Beginners and experienced cooks who appreciate time-tested methods.

Key features

• Over 100 recipes for jams, jellies, and sweet preserves.
• Utilizes a diverse range of ingredients: fruits, berries, vegetables, nuts.
• Includes practical advice on preparation techniques and storage.
• Emphasizes seasonal ingredient usage.
• Hardcover, 160 pages.
• Publisher: Azbuka, Series: DomaVkusno.
• ISBN: 9785389214323.