By Погожева Алла Владимировна
Погожева Алла Владимировна, 2024. Серия: Кулинария. Еда для здоровой жизни. Рецепты от специалистов-диетологов
Эта книга исследует природу стресса, его виды и причины возникновения, а также механизмы формирования стрессовых реакций и их связь с заболеваниями. Особое внимание уделяется оксидантному стрессу и принципам питания, способствующим его снижению. Рассматривается химический состав рациона и режим питания, а также источники пищевых антиоксидантов, включая витамины, минералы и другие биологически активные компоненты. Представлено меню "радужного рациона" с цветовым кодированием и информация о биологически активных добавках.
Alla Vladimirovna Pogozheva, 2024. Series: Culinary. Food for a Healthy Life. Recipes from Dietitian Specialists
This book explores the nature of stress, its types, and causes, along with the mechanisms of stress reactions and their connection to diseases. It pays special attention to oxidative stress and dietary principles that help reduce it. The chemical composition of the diet and eating patterns are examined, as well as sources of food antioxidants, including vitamins, minerals, and other biologically active components. A "rainbow diet" menu with color coding is presented, along with information on dietary supplements.