US: temporary delays — postal services aligning new import rules, 
Europe: 1–2 weeks, 🌍 Worldwide: 1–4 weeks ✈️Loading...
By Юн Ынён
Юн Ынён, 2021
Эта книга предлагает полное погружение в мир эклеров, ставших кулинарным трендом благодаря работе ведущих шеф-кондитеров. Во введении рассматриваются особенности приготовления классического и безглютенового заварного теста, нюансы выпечки в различных печах, а также техники глазирования и работы с шоколадом. Основная часть содержит подробные пошаговые рецепты 20 изысканных эклеров от шеф-кондитера Garuharu Юн Ынён, с разнообразными начинками и декором, включая соленую карамель, черный кунжут, фисташку, а также классические вкусы, такие как "Монблан", "Тирамису" и "Мохито". В качестве бонуса представлены рецепты шу с заварным кремом и шукетов.
Yoon Eunyoung, 2021
This book offers a comprehensive guide to making eclairs, a pastry that has become a culinary trend thanks to the efforts of top pastry chefs. The introduction covers the specifics of preparing both regular and gluten-free choux pastry, nuances of baking in different oven types, as well as techniques for glazing and working with chocolate. The main section features detailed step-by-step recipes for 20 stylish and appetizing eclairs from Garuharu pastry chef Yoon Eunyoung, with a variety of fillings and decorations, including salted caramel, black sesame, pistachio, and classic flavors like "Mont Blanc", "Tiramisu", and "Mojito". As a bonus, recipes for cream puffs and mini cream puffs are included.