Энциклопедия соусов от А до Я

2024. Серия: Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии.

Обзор

Эта книга представляет собой гастрономический путеводитель по миру соусов, охватывающий их географию и историю. Национальные особенности проявляются в соусах, делая еду яркой и разнообразной. Издание знакомит с такими соусами, как французский бешамель, тунисская харриса, итальянский песто, аргентинский чимичурри и китайский хойсин, приглашая в кулинарное путешествие.

Кому подойдёт

• Любителям кулинарии и гастрономии
• Тем, кто интересуется историей и культурой питания
• Желающим расширить свои кулинарные навыки

Ключевые особенности

• Язык: Русский
• Количество страниц: 368
• Тип обложки: Твердая обложка
• ISBN: 9785041847005
• Издательство: Эксмо
• Год издания: 2024
• Серия: Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии.

<hr>

The A to Z Encyclopedia of Sauces

2024. Series: Thesaurus of Tastes. Culinary Encyclopedias.

Overview

This book serves as a gastronomic guide to the world of sauces, exploring their geography and history. National characteristics are reflected in sauces, making food vibrant and diverse. The publication introduces readers to sauces such as French Béchamel, Tunisian Harissa, Italian Pesto, Argentinian Chimichurri, and Chinese Hoisin, inviting them on a culinary journey.

Who it's for

• Culinary and gastronomy enthusiasts
• Individuals interested in food history and culture
• Those looking to expand their cooking skills

Key features

• Language: Russian
• Pages: 368
• Binding: Hardcover
• ISBN: 9785041847005
• Publisher: Eksmo
• Year: 2024
• Series: Thesaurus of Tastes. Culinary Encyclopedias.