Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира

, 2023, Серия «Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии.»

Обзор

В этой книге представлено более 80 пряных растений, которые служат основой для создания специй. Каждое растение обладает уникальной историей и применением. Многие из них используются не только в кулинарии, но и в народной медицине благодаря своим лечебным свойствам. Считается, что эти свойства способствуют улучшению усвояемости блюд.

Кому подойдёт

• Для тех, кто интересуется кулинарией и специями.
• Для любителей народной медицины.
• Для всех, кто хочет расширить свои знания о мире специй.

Ключевые особенности

• Издательство: Эксмо.
• Серия: Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии.
• Язык: русский.
• Количество страниц: 368.
• Тип обложки: твердая обложка.
• ISBN: 9785041776077.

<hr>

Encyclopedia of Spices: From A to Z. 100 of the World's Most Famous Spices

, 2023, Thesaurus of Tastes Series

Overview

This book explores over 80 aromatic plants that form the foundation of various spices. Each plant has its own unique history and application. Many are used not only in cooking but also in traditional medicine due to their healing properties. These properties are believed to enhance the overall benefits and digestibility of dishes.

Who it's for

• Anyone interested in cooking and spices.
• Those who appreciate traditional medicine.
• Readers eager to expand their knowledge of the world of spices.

Key features

• Publisher: Eksmo.
• Series: Thesaurus of Tastes. Culinary Encyclopedias.
• Language: Russian.
• 368 pages.
• Hardcover.
• ISBN: 9785041776077.