By Кроткова Светлана Сергеевна
Кроткова Светлана Сергеевна, 2024, Серия: Кулинарное открытие
Эта книга предлагает всестороннее руководство по выбору и приготовлению рыбы, основанное на опыте рыбопромышленника в третьем поколении. Читатели научатся уверенно выбирать качественную рыбу, избегая уловок продавцов. Руководство охватывает правильное хранение и приготовление различных видов рыбы для максимальной пользы и вкуса. В книге представлено описание сорока видов рыбы, включая рецепты и секреты приготовления.
Svetlana Sergeevna Krotkova, 2024, Series: Culinary Discovery
This book offers a comprehensive guide to selecting and preparing fish, drawing on the expertise of a third-generation fish industry professional. Readers will learn to confidently choose quality fish, avoiding common sales tactics. The guide covers proper storage and cooking methods for various fish types to maximize nutritional value and flavor. It features descriptions of forty different fish varieties, complete with recipes and preparation secrets.