Итальянская классика: Рецепты и вкусные традиции от Турина до Сицилии

Мими Ториссон

Обзор

Автор бестселлера «Французская домашняя кухня», Мими Ториссон, отправилась в путешествие по Италии, чтобы исследовать региональные кулинарные традиции. В этой книге она делится сотней аутентичных рецептов, охватывающих кухню от Турина до Сицилии. Откройте для себя проверенные временем техники и классические блюда, такие как ризотто по-милански и сальтимбокка по-римски.

Кому подойдёт

• Любителям итальянской кухни
• Начинающим и опытным кулинарам
• Тем, кто ищет аутентичные рецепты
• Ценителям красивых кулинарных изданий

Ключевые особенности

• Язык: русский
• Тип обложки: твердый переплет
• Количество страниц: 304
• ISBN: 9785389180765
• Издательство: Азбука
• Серия: Высокая кухня
• Год издания: 2022

<hr>

Italian Classics: Recipes and Delicious Traditions from Turin to Sicily

Mimi Thorisson

Overview

Following her success with "French Country Cooking," author and blogger Mimi Thorisson paused her life in France to explore the diverse regional cuisines of Italy. This book presents a hundred authentic, classic recipes gathered from Turin to Sicily. Learn time-tested culinary techniques directly from local food enthusiasts and discover dishes like Milanese risotto and Roman saltimbocca.

Who it's for

• Fans of Italian cuisine
• Home cooks seeking authentic recipes
• Readers interested in culinary travel
• Gourmets and food enthusiasts

Key features

• Language: Russian
• Cover type: Hardcover
• Pages: 304
• ISBN: 9785389180765
• Publisher: Azbuka
• Series: High Cuisine
• Year: 2022