By Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи
Друэ Валери, Пьер-Луи Вьель, 2022
Картофель — универсальный корнеплод, из которого можно приготовить множество сытных блюд. Эта книга предлагает как классические рецепты, так и оригинальные вариации, демонстрирующие, как из простой картошки создать нечто особенное. От карпаччо с лососем до пармантье с уткой, от нежных супов-пюре до изысканного картофельного суфле — каждое блюдо призвано удивить и порадовать.
Valérie Druet, Pierre-Louis Viel, 2022
Potatoes are an exceptionally versatile root vegetable, perfect for creating a multitude of satisfying dishes for any occasion. This book features both classic recipes and unique variations, proving that even simple potatoes can become something extraordinary. From potato carpaccio with marinated salmon to parmentier with duck and fig, and from delicate cream soups to exquisite potato soufflé, each dish is designed to impress.