US: temporary delays — postal services aligning new import rules, 
Europe: 1–2 weeks, 🌍 Worldwide: 1–4 weeks ✈️Loading...
By Сталик Ханкишиев
Сталик Ханкишиев, 2021
Эта книга предлагает глубокое погружение в мир мяса, рассматривая его как науку. Автор призывает к живому интересу, любознательности и фантазии для освоения кулинарных основ. Особое внимание уделяется баранине, ключевому продукту кухонь Средней Азии и Азербайджана. Читатели научатся выбирать лучшее мясо, правильно его разделывать и определять оптимальное применение для каждого куска, раскрывая новые вкусы и ароматы.
Stalik Khankishiev, 2021
This book serves as an encyclopedia of meat, inviting readers to explore culinary science. It emphasizes the importance of genuine interest, curiosity, and imagination in mastering cooking fundamentals. The work focuses significantly on lamb, a vital ingredient in Central Asian and Azerbaijani cuisines. Readers will learn to select the finest meat, prepare it correctly, and understand the ideal use for each cut to unlock new flavors and aromas.