Old World Italian

Old World Italian

Обзор

Эта роскошно иллюстрированная кулинарная книга приглашает читателей в путешествие по прекрасным побережьям и сельским пейзажам Италии. Автор Мими Ториссон вместе со своей семьей и собаками отправляется в новое приключение, чтобы исследовать магию итальянской кухни и богатые гастрономические традиции страны. Издание включает 100 аутентичных и классических рецептов различных регионов — от Тосканы и Умбрии до Неаполя, а также беседы с местными экспертами по еде, которые делятся своими традиционными техниками и историями. Книга предлагает погрузиться в многообразие региональных блюд, включая северные аньолотти в масле с шалфеем, томатные рагу и пасту с юго-запада, а также морепродукты.

Кому подойдёт

• Любители итальянской кулинарии и аутентичных рецептов
• Ценители красивых кулинарных изданий с богатыми фотографиями
• Читатели, увлекающиеся гастрономическими путешествиями по регионам Италии

Ключевые особенности

• Автор: Thorisson Mimi
• Издательство: Random House (USA), 2020 год
• Объем: 304 страницы в твердом переплете
• Включает 100 классических рецептов региональной итальянской кухни
• ISBN / Штрихкод: 9781984823595

Old World Italian

Overview

This lavishly photographed cookbook invites readers to explore the beautiful coasts and countrysides of Italy. Author Mimi Thorisson, along with her family and dogs, embarks on a new adventure to discover the magic of Italian cooking and the country's rich food heritage. The publication features 100 authentic and classic recipes from various regions—ranging from Tuscany and Umbria to Naples—as well as conversations with local food experts who share their time-honored techniques and stories. The book offers a dive into diverse regional dishes, including northern agnolotti in sage and butter, tomato-rich ragus and pastas from the southwest, and seafood specialties.

Who it's for

• Fans of Italian cuisine and authentic recipes
• Connoisseurs of beautifully photographed culinary books
• Readers interested in gastronomic travels across the regions of Italy

Key features

• Author: Mimi Thorisson
• Publisher: Random House (USA), 2020
• Format: 304 pages, Hardcover
• Includes 100 classic regional Italian recipes
• ISBN / Barcode: 9781984823595