By ΠΠΈΡΡΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠ°Ρ Π.
ΠΠΈΡΡΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠ°Ρ Π., 2013
Π₯ΡΡΡΡΡΡΠ°Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠ°, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΈΠΉ ΡΡΡ ΠΈ ΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ Π½Π΅Π·Π°Π±ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΠΏΠΈΡΡΡ. ΠΡΡΠΎΡΠΈΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΡΠ΄Π° ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π² Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΡΡ Π΄ΡΠ΅Π²Π½ΠΎΡΡΡ, Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΡ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠΈΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΠΌ. ΠΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠΎΡΠΈΠΏΡ ΠΏΠΈΡΡΡ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΅ΡΠ΅ Π² Π°Π½ΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠΏΠ΅Π²Π°Ρ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π΅ΠΊΠΎΠ². Π Π°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ, ΠΎΡ Π²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΈ Π΄ΠΎ ΠΡΠ΅Π²Π½Π΅ΠΉ Π ΡΡΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΈ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊ Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡΡΡ.
L. Biryukovskaya, 2013
Crispy crust, melting cheese, and juicy toppings create the unforgettable taste of pizza. The history of this dish dates back to antiquity, long before Italians made it world-famous. Early prototypes of pizza existed in ancient times, evolving over centuries. Various cultures, from Vedic cuisine to Ancient Rus', had their own versions of flatbreads with fillings, considered precursors to modern pizza. This book explores the diverse origins and flavors of this beloved food.