The Arabesque Table. Contemporary Recipes from the Arab World | The Arabesque Table: Contemporary Recipes from the Arab World

The Arabesque Table. Contemporary Recipes from the Arab World

Обзор

Reem Kassis возвращается с уникальной коллекцией современных арабских рецептов, прослеживающих богатую историю арабской кухни. "The Arabesque Table" черпает вдохновение из традиционных блюд арабского мира, сочетая исторические исследования и культурные знания автора с современными интерпретациями древней, разнообразной кухни. Книга содержит 130 доступных домашних рецептов, сгруппированных по основному ингредиенту, с яркими фотографиями и повествованием, передающим вкус, время и место. Она отмечает эволюцию арабской кулинарии и истории межкультурного взаимодействия, предлагая блюда из Золотого века ислама и современные интерпретации. В итоге получаем яркое, питательное и захватывающее кулинарное путешествие, подчеркивающее роль еды в формировании идентичности и отношений.

Кому подойдёт

• Домашние повара, ищущие аутентичные арабские вкусы
• Любители кулинарии, интересующиеся культурной историей
• Читатели современной мировой кухни

Ключевые особенности

• Автор: Reem Kassis
• Издательство: Phaidon Press
• Год: 2021
• Страниц: 256
• Тип обложки: твердый переплет
• Штрих код: 9781838662516

The Arabesque Table: Contemporary Recipes from the Arab World

Overview

Reem Kassis returns with a unique collection of contemporary Arabic recipes that trace the rich history of Arab cuisine. "The Arabesque Table" draws on traditional foods of the Arab world, blending Kassis’s historical research and cultural insight with modern interpretations of an ancient, diverse cuisine. The book presents 130 accessible home recipes organized by primary ingredient, accompanied by vivid photographs and a narrative that evokes taste, time, and place. It celebrates the evolution of Arab cooking and the stories of cross‑cultural connection, offering dishes from the Golden Age of Islam alongside globally inspired creations. The result is a vibrant, nourishing, and exciting culinary journey that highlights food’s role in shaping identity and relationships.

Who it's for

• Home cooks seeking authentic Arabic flavors
• Culinary enthusiasts interested in cultural history
• Readers of contemporary world cuisine

Key features

• Author: Reem Kassis
• Publisher: Phaidon Press
• Year: 2021
• Pages: 256
• Binding: Hardback
• ISBN: 9781838662516