By Бурдыкина Екатерина
Екатерина Бурдыкина, 2021, Серия: Приятного аппетита
Эта книга представляет торты как произведения искусства, сочетающие визуальную привлекательность и превосходный вкус. Автор, кондитер и опытный преподаватель Екатерина Бурдыкина, известна своим фирменным стилем, включающим безупречные линии и современные элементы дизайна. С помощью этого издания вы освоите профессиональные техники выравнивания и сборки тортов. Вас ждут разнообразные рецепты, от фруктовых и кофейных до шоколадных, а также популярные десерты, такие как капкейки, трюфели и зефир. Книга научит не только готовить, но и декорировать кондитерские изделия на высоком уровне, превращая каждый торт в настоящее чудо.
Ekaterina Burdykina, 2021, Series: Priyatnogo appetita
This book presents cakes as works of art, combining visual appeal with exquisite taste. Author Ekaterina Burdykina, a confectioner and experienced instructor, is known for her signature style featuring flawless lines and modern design elements. Through this guide, you will master professional techniques for cake leveling and assembly. Discover a variety of recipes, from fruity and coffee-flavored to chocolate, alongside popular desserts like cupcakes, truffles, and marshmallows. The book teaches not only preparation but also high-level decoration, transforming every cake into a true marvel.