Умами. Японская кухня. В шагах и в тонкостях

Сачиё Харада, 2024

Обзор

Эта книга предлагает простой подход к освоению японской кухни. Она охватывает фундаментальные продукты и базовые рецепты, сопровождая каждую тему и блюдо инфографикой и пояснениями тонкостей приготовления. Практическое применение этих знаний представлено в разделе рецептов, где каждый шаг иллюстрирован. Также в книге есть иллюстрированный глоссарий, расширяющий сведения о кухонных принадлежностях, продуктах и техниках.

Кому подойдёт

• Начинающим кулинарам, желающим изучить основы японской кухни.
• Любителям азиатской гастрономии, стремящимся углубить свои знания.
• Тем, кто ценит пошаговые инструкции и наглядные материалы.

Ключевые особенности

• Язык: Русский
• Количество страниц: 288
• Тип обложки: Твердая
• Издательство: Эксмо
• Серия: Кулинария. Азиатский тренд
• Год издания: 2024
• ISBN: 9785041946623

<hr>

Umami: Japanese Cuisine. Step-by-Step and in Detail

Sachiyo Harada, 2024

Overview

This book offers a straightforward approach to mastering Japanese cuisine. It covers foundational ingredients and basic recipes, accompanying each topic and dish with infographics and explanations of cooking nuances. Practical application of this knowledge is presented in the recipe section, where each step is illustrated. The book also includes an illustrated glossary, providing additional information on kitchenware, ingredients, and techniques.

Who it's for

• Beginners looking to learn the fundamentals of Japanese cooking.
• Fans of Asian gastronomy seeking to deepen their understanding.
• Individuals who appreciate step-by-step instructions and visual aids.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 288
• Binding: Hardcover
• Publisher: Eksmo
• Series: Culinary. Asian Trend
• Year: 2024
• ISBN: 9785041946623