White Heat

White Heat

Обзор

White Heat отмечает 25‑й юбилей как классический кулинарный справочник, написанный Уайтом Марко Пьером. Твёрдый переплёт, изданный Little, Brown в 2015 г., включает 192 страницы рецептов и техник, ставших знаковыми для ресторанного мира Великобритании. Новый 64‑страничный раздел предлагает ранее не публиковавшиеся фотографии и комментарии известных шеф‑поваров Джейсона Атёртона, Гордона Рамзи и Тома Керриджа. Книга предназначена как для профессиональных поваров, так и для увлечённых кулинарией домашних мастеров, интересующихся современной британской кухней.

Кому подойдёт

• Профессиональные шеф‑повара, изучающие классические британские техники
• Любители готовить дома, интересующиеся современной кухней Великобритании
• Студенты кулинарных школ и обучающиеся в сфере общественного питания
• Поклонники известных шефов, в том числе Гордона Рамзи
• Коллекционеры юбилейных изданий кулинарных книг

Ключевые особенности

• 25‑е юбилейное издание в твёрдом переплёте (192 страницы), издательство Little, Brown, 2015 г.
• Новый 64‑страничный раздел с ранее не публиковавшимися фотографиями
• Комментарии известных шеф‑поваров Джейсона Атёртона, Гордона Рамзи и Тома Керриджа
• Автор — White Marco Pierre
• Штрих‑код/ISBN: 9781845339906
• Вес 1372 г, удобно хранить на кухне или в книжном шкафу

White Heat

Overview

White Heat celebrates its 25th anniversary as a classic British cookbook written by White Marco Pierre. The hardback edition, released by Little, Brown in 2015, contains 192 pages of recipes and techniques that shaped the UK restaurant scene. A fresh 64‑page supplement adds never‑seen photographs and commentary from celebrated chefs Jason Atherton, Gordon Ramsay and Tom Kerridge. The book is designed for both professional cooks and passionate home chefs who want insight into modern British cuisine.

Who it's for

• Professional chefs seeking classic British techniques
• Home cooks who love modern UK cuisine
• Culinary students and food‑service trainees
• Fans of celebrated chefs such as Gordon Ramsay
• Collectors of anniversary cookbook editions

Key features

• 25th anniversary hardback edition (192 pages) published by Little, Brown in 2015
• Includes a new 64‑page supplement with previously unpublished photographs
• Commentary from renowned chefs Jason Atherton, Gordon Ramsay and Tom Kerridge
• Author: White Marco Pierre
• ISBN/Barcode: 9781845339906
• Weight: 1.37 kg, suitable for kitchen or library shelves